Miellerie de Zazou
Vivez l’expérience d’un miel à l’ancienne
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Miel standard
Miel en brèche
Miel
pressé
Qui sommes-nous ?
Ma passion pour l’apiculture a commencé en 2014, lorsque pour noël mes frères et sœur m’ont offert ma première ruche.
S’ensuivent de belles rencontres au sein du rucher école de Toizac grâce à un groupe d’animateurs passionnés.
2016 . 2021 . 2023
Miel et douceurs gourmandes au miel
Récolté, fabriqué et conditionné
en France par l’apicultrice
Miellerie de Zazou
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La guimauve
Pourquoi pas une fondue au chocolat avec guimauves et fruits de saison ?
Ma recette de fondue au chocolat
- E300g de chocolat noir
- E1/4 de litre de lait
- E125g de crème fraiche liquide
- E75g de sucre en poudre
- EAccompagnement : guimauves, fruits de saison, pain d'épices, brioche…
Faire bouillir le lait sans arrêter de remuer, ajouter la crème, le sucre puis le chocolat en fouettant toujours.
C’est prêt, régalez vous !
Pour le dessert : On peut déposez des rondelles de bananes et et versez le TartiMiel tièdi au bain marie dessus à la cuillère,
Miel en brèche
Comment déguster le Miel en Brèche ?
- Le grand classique
En remplacement du morceaux de sucre blanc, à ajouter à votre thé, café ou infusion. - Il peut être tartiné, avec un peu de beurre c’est encore meilleur !
- A l’apéritif sur des toast ou en accompagnement du fromage.
- À croquer ou à laisser fondre dans la bouche. Le Miel en rayon se déguste aussi tel un bonbon.
Méthode de dégustation
Découpez un petit fragment de miel avec un couteau, puis déposez le sur votre langue.
Accompagné d’un carré de chocolat noir, c’est un délice !
Vous pouvez faire fondre le miel en laissant appuyez votre langue sur votre morceau de rayon. Il est également possible de le croquer.
La cire peut être rejetée, mais il est préférable de la consommer elle aussi afin de profiter de ses bienfaits.
Ses atouts
Le Miel en rayon contient de la propolis, dont les propriétés extraordinaires (antiseptiques, antivirales, anti-inflammatoires, icatrisantes…) sont bien connues de tous. En effet, les opercules de cire sont recouverts par les
abeilles d’une couche de propolis afin de mieux protéger le miel. La cire consommée est elle-même un bienfait pour la peau, le transit intestinal, les cheveux, les ongles.
On dit que « Celui qui n’a pas croqué dans un rayon d’abeilles ne connait pas le goût originel du miel ! »…
Le TartiMiel
Au petit déjeuner ou au dessert ?
Ma recette de pancakes
- E250g de farine
- E30g de sucre
- E2 œufs
- E1 sachet de levure
- E65g de beurre doux fondu
- E1 pincée de sel
- E30cl de lait entier
- EHuile de pépin de raisin (colza ou tournesol)
- EAccompagnement : bananes découpées
- Faire fondre le beurre (30secondes Micro ondes).
- Dans un cul de poule, faite un puit avec la farine et ajouter le sel, le sucre et la levure.
- Ajoutez les œufs, mélangez , puis ajoutez le beurre fondu,
- Mélangez et verser le lait doucement.
- Laisser reposer.
La cuisson des pancakes
Dans la crêpière ou la poêle, passez un peu d’huile avec un papier absorbant. Versez la pâte en rond de 10cm de diamètre. Laissez colorer et quand les bulles commencent à apparaître sur la surface, retournez les pancakes à l’aide d’une spatule pas trop grande, colorez les deux faces, mettez les dans les assiettes et tartinez de TartiMiel.
C’est prêt, régalez vous